「人造豬肉」將在五年內上市

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人造豬肉？跟「齋雞粒」是否同類？最近荷蘭研究人員對外宣稱，
他們已成功人工培育出豬的肌肉組織，並計畫在未來五年內改進並推出市場，
相信對於不少素食者而言，無疑是一個喜訊。


據科學家透露，他們先會從活豬身上提取出細胞，
繼而將細胞放入秘製肉湯之中，細胞就會在湯中迅速繁殖，
最終培育出肌肉組織。目前研究人員培育出的肌肉則偏「溶爛」，
暫需想方法使肌肉結實，務求質感彈性與真正的肉類相似。


科學界認為，「人工肉類」將有助於改善環境，
計畫可減少18%由牲畜所製造的甲烷氣體排放，
有效控制溫室效應，另外更可減少屠宰動物，
屆時素食者則不必有礙於殺生而放棄食肉，
只是人造肉是否還予人心理關口。


荷蘭政府及香腸製造商已經認可了這個計畫，
並已開始用這個方法來製造「人工肉片」。


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資料來源：商台互動國際組　+03.12.2009 15:17
http://881903.com/Page/ZH-TW/newsdetail.aspx?ItemId=180963




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